2021年10月10-11日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（CIFST）主辦的第二十一屆中國方便食品大會(huì)在北京召開。大會(huì)圍繞“從趨勢(shì)到優(yōu)勢(shì)”的主題，科技界與產(chǎn)業(yè)界的院士、專家學(xué)者，以及國內(nèi)外企業(yè)代表等近500人參會(huì)，共同探討方便食品行業(yè)的創(chuàng)新風(fēng)向和未來發(fā)展。

河南京華食品實(shí)業(yè)集團(tuán)產(chǎn)品“黑松露香精”以其醇厚獨(dú)特的味道及工程師大膽創(chuàng)新的想法，得到與會(huì)專家學(xué)者的一致贊譽(yù)，獲得“2021年中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品”和2021年“最受歡迎方便食品”雙料大獎(jiǎng)。

京華集團(tuán)“黑松露香精”獲得2021年中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品

京華集團(tuán)“黑松露香精”榮獲2021年“最受歡迎方便食品”獎(jiǎng) 

黑松露是一種長于地下的野生食用真菌，氣味十分特殊，難以形容，京華集團(tuán)工程師以云南香格里拉黑松露和法國黑松露為創(chuàng)作靈感，結(jié)合中外黑松露的綜合香氣，利用天然香料、天然等同及合成香料調(diào)配的黑松露香精，香氣誘人高貴，有大森林的氣息。它賦予方便食品、調(diào)味品黑松露的香氣，讓人們可以以低廉的價(jià)格享受奢侈的豪華味道，同時(shí)為工業(yè)化產(chǎn)品創(chuàng)新品種開啟了一個(gè)新的方向。

以傳統(tǒng)飲食文化為根，以科學(xué)為基礎(chǔ)，以健康為導(dǎo)向，具健康、天然特征的功能與原料的新一代方便食品，使行業(yè)的格局發(fā)生從漸變向裂變的成長。京華集團(tuán)將在未來增加研發(fā)投入，加大產(chǎn)品健康內(nèi)涵的理論支持和安全性研究，為行業(yè)持續(xù)壯大發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。